Oltrebolla nasce a Mantova da un'idea dei titolari, già attivi nel settore vitivinicolo da oltre 20 anni, con la commercializzazione sia in Italia che all'estero di grandi marchi.
Nel 2014, apre così Oltrebolla: enoteca, beverage, prodotti da forno e prodotti particolari nel settore food per la vendita al pubblico, ai privati, alle aziende ed alla GDO.
Dal 2020, Oltrebolla aggiunge anche la vendita on-line su cui viene investito molto.